Aberlour Single Malt ויסקי

מזקקת Aberlour Single Malt מספייסייד. פירוש השם בגאלית הוא פי הנהר השוצף. המזקקה ממוקמת בחלק הדרומי של ספייסייד, בישוב אבלאור על הגדה המזרחית של נהר הספיי. המזקקה הוקמה בזמנו בראשית תקופת "מפץ המזקקות" בשנת 1879 על ידי ג'יימס פלמינג. אחרי שהמזקקה החליפה בעלויות כמה פעמים, ב-1975 היא נקנתה על ידי התאגיד הצרפתי פרנו-ריקארד. רוב הוויסקי של אברלאור אנחנו יכולים למצוא בעירק בבלנדים של התאגיד הצרפתי הענק, שיבס ריגל ובלנטיינס. אך עם העלייה המתמדת בביקוש לסינגל מאלטים, גם כאן נענים ומביאים תשובה במגוון הולך וגדל. הוויסקי מאברלאור מאוד עשיר, על הספקטרום המתוק יותר של הטעמים וכל הוויסקי עובר יישון קלאסי בשני סוגים של חביות, ברבן אמריקאי ושרי ספרדי. חוץ מהביטוי שנקרא אבּונה, כל הוויסקי מגיעים בחוזק של 40%.